[10000ダウンロード済み√] ダツ 骨切り 271093
ダツ科の駄津 ダツ と沖鱵 オキザヨリ 土佐料理 旬の鰹がゆく 鱧の様に骨切りをして湯引きを酢味噌で食べると抜群 上からパクシャパ、左はエマダツィもしくはエマダチとも、右は黒米（本来は赤米）。 なんのこっちゃ、ブータン料理とはなんぞ、はてな。 勘の言い方ならお気づきかもしれません。 1枚目と2枚目の画像を見比べた時に。 この そこで編み出されたのが「骨切り」と言う技術です！ 皮一枚残して縦方向に身を切っていきます ！ 大体3センチに25回～26回骨切りできれば一人前なんだそうですよ！ちなみに「ハモ切り包丁」という専用の包丁もあります！ ダツ 骨切り